venerdì 6 gennaio 2012

Il sugo con la carne macinata



Ciao a tutti, forse questo sugo è la prima cosa che ho imparato a cucinare con le fettine panate, ed è ancora una delle cose che preparo più volentieri.



Ingredienti:
  1. 300 g carne macinata di vitello
  2. 300 ml passata di pomodoro
  3. cipolla e scalogno
  4. sale, pepe olio evo
  5. prezzemolo e basilico


Mettere in una pentola dal fondo spesso la cipolla e lo scalogno tagliato sottile con un goccio d'olio e fare soffriggere


unire la carne macinata e schiacciarla molto bene


salare, pepare e farla cuocere bene



aggiungere il pomodoro, il sale e un pò di acqua


unire gli odori e fare cuocere 40-50'


eccolo pronto



Nessun commento:

Posta un commento