martedì 27 agosto 2013

Torta di pesche noci


Ho approfittato delle ultime pesche noci di stagione per preparare una torta alla frutta ideale per la prima colazione.  Morbidissima e poco dolce proprio come piace a noi! La luce in questa casa mi sta dando tante soddisfazioni, non ho più bisogno di andare in balcone o usare faretti vari ora le foto si fanno da sole!


Ingredienti per uno stampo a cerniera da 24 cm:

300 g di farina 00
160 g di margarina o burro
100 g di zucchero
4 uova medie
500 g di pesche noci (pesate al netto degli scarti)
15 g di lievito chimico
1 pizzico di sale
la scorza grattugiata di un limone
100 g di latte
2 cucchiai di liquore amaretto



Per prima cosa lavare le pesche noci, tagliarle a pezzi e metterle a macerare nel liquore e nella scorza di limone. Dividere i tuorli dagli albumi e sbattere questi ultimi a neve con un pizzico di sale.
Sbattere la margarina con lo zucchero, unire i tuorli uno alla volta


unire la farina setacciata col lievito, in due volte ed aggiungere il latte


dare una mescolata alle pesche


ed aggiungerle all'impasto aiutandosi con una marisa


alla fine unire gli albumi con un movimento dal basso verso l'alto


versare in una tortiera rivestita di carta da forno ed infornare a 175° per 35-40'


fare la prova stecchino


16 commenti:

  1. Che bella torta, dolce e soffice!!
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

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  2. Le pesche fanno subito estate... Complimenti per le immagini molto evocative: di questa torta pare di poter saggiare la morbidezza e poter sentire il delizioso profumo. Un abbraccio e a presto. Lore de l'Angolo delle Ghiottonerie

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  3. Davvero bella questa torta!!
    Immagino che profumino!!
    Complimenti Dana!!
    Un bacione e buon pomeriggio
    Carmen

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  4. Eccomi come promesso a ricambiare la tua visita! Da oggi sono anch'io una follower...come potrei non esserlo se mi tenti con torte come questa: semplice ma golosa! Il tipo di dolci che amo di più. ciao e a presto.

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  5. che delizia questa torta ! nuova iscritta ,ti aspetto!!!:)
    iao

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  6. Che torta splendida.
    ciao, complimenti per il tuo blog
    tua nuova follower
    se ti va passa da me http://cucinareinsiemeate2.blogspot.it/
    a presto

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  7. Finalmente riesco a commentare! Amica mia per diverse volte ho provato ad aprire il tuo blog ma si visualizzava un'avviso che avvertiva della presenza di un malware sul tuo blog. E' già successo anche ad altre food bloggers :( Per fortuna però ora l'avviso non c'è più e ti posso dire che questa torta è bella e golosa! :)

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    1. Caspita grazie per avermi informato dovrò controllare che sia tutto a posto. A presto un bacio

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  8. Ciao Dana, anche io ho avuto lo stesso problema di Luna B e stavo impazzendo perché nn sapevo come mettermi in contatto con te x potertelo dire! x fortuna ora tutto ok...xò...che spavento!!! :( che bella che è questa torta, io le adoro con la frutta e senz'altro questa la proverò...bacini

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    1. Io non me ne ero accorta a me questo problema non l'ha dato e mi collego piu' volte al giorno non so proprio cosa sia successo...Spero che sia stato un inconveniente che non si ripetera' piu' un bacio!

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  9. Che bella torta: soffice e profumata :)

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  10. mmm sembra buonissima voglio provarla! mi sono iscritta volentieri al tuo blog! a presto buon inizio di settimana :) ciao

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  11. Che torta soffice, sembra davvero buona!
    Un bacio
    Letizia
    PS Da oggi, mi trovi tra i tuoi lettori ;)

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  12. Sofficissima e buona!! fa venir voglia di prenderne subito una fetta!

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  13. Ne faccio una anche io e devo dire che è un dolce sempre molto apprezzato!

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  14. , sono molto contenta che sei passata da me :-D Torna ancora a trovarmi, ti aspetto volentieri. Un abbraccio, Annalisa lacucinadellaportaccanto

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